برای تهیه ارده‌ای خوش‌طعم، روغنی و خالص در خانه یا کارگاه‌های سنتی، اولین و مهم‌ترین قدم، انتخاب کنجد مناسب است. دانه‌های مخصوص ارده معمولاً از نوع پوست‌کنده و کاملاً سفید هستند و از نظر کیفیت، روغن‌دهی و طعم با کنجدهای معمولی تفاوت چشم‌گیری دارند. این نوع محصول نه‌تنها در تهیه ارده بلکه در حلواشکری، حلوا ارده، شیرینی‌های سنتی و سس نیز کاربرد دارد. اگر قصد دارید کنجدی درجه‌یک و فرآوری‌شده تهیه کنید، پیشنهاد می‌کنیم از مجموعه‌ای معتبر همچون فروشگاه ادویه‌جات و دانه‌های خوراکی طبیعی خرید کنید.
یکی از سؤالات متداول این است که تفاوت میان کنجد معمولی و نوع مخصوص ارده چیست. پاسخ در میزان پوست‌کنی، طعم، درصد روغن و کاربرد نهفته است. کنجد ارده کاملاً پوست‌کنده است تا هنگام آسیاب یا روغن‌گیری تلخی ایجاد نکند. همچنین درصد روغن در این نوع بسیار بیشتر از انواع معمولی بوده و از عطر و طعمی نرم‌تر و شیرین‌تر برخوردار است. این دانه‌ها از نظر ظاهری نیز درشت‌تر و روشن‌تر هستند.
این دانه‌های مغذی سرشار از کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B و E هستند. مصرف کنجد پوست‌کنده به‌صورت ارده یا در حلوا، به دلایل زیر در طب سنتی توصیه شده است:
– تقویت استخوان‌ها، دندان‌ها و مفاصل
– کمک به افزایش انرژی، مخصوصاً در کودکان و سالمندان
– بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز
– پیشگیری از کم‌خونی و ضعف جسمانی
– تقویت سیستم ایمنی بدن
همچنین استفاده از آن در وعده صبحانه به همراه شیره انگور یا خرما، یکی از روش‌های بسیار محبوب در تغذیه ایرانی است.
این دانه که برای تهیه ارده استفاده می‌شود، قابلیت روغن‌دهی بالا دارد و همین موضوع باعث شده در صنایع غذایی نیز مورد توجه قرار گیرد. استفاده در تهیه سس کنجد، کره کنجد، بیسکویت و شکلات‌های کنجدی، نشان‌دهنده اهمیت تجاری این محصول در صنعت غذا است.
برای تهیه کنجد باکیفیت، پوست‌کنده، تمیز و روغنی، بهترین راه خرید از فروشگاه‌های تخصصی و معتبر است. فروشگاه آنلاین محصولات گیاهی و سنتی عطاری ولی‌پور، با سال‌ها تجربه در فروش عمده و خرده دانه‌های خوراکی، آماده ارائه کنجد مخصوص ارده با بسته‌بندی بهداشتی و قیمت رقابتی است. ما تضمین می‌کنیم محصولی اصل، تازه و آماده‌ی مصرف در اختیار شما قرار گیرد.
برای ثبت دیدگاه، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید. اگر این محصول را قبلا از این فروشگاه خریده باشید، دیدگاه شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای این سایت محفوظ می باشد.
نقد و بررسی‌ها0
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.